久しぶりに本職（バリスタ）に関することについて記事を書いてみる。 僕がマスターとして一人で切り盛りしているカフェでは『ペーパードリップ』と『エスプレッソ』の２種類の抽出方法を使い分けて提供しているが、今回は家庭でも実践しやすい『ペーパードリ…

最終更新日が9月9日のピーナッツくんのゆるキャラグランプリ中間発表1位の記事だった。 （その後ピーナッツくんはゆるキャラグランプリを制覇している。） 実は最近プライベートも仕事もかなり忙しくブログ記事を書く暇がなかったのだ。プライベートでは引っ…

僕たちの生活の中ではもはや普通の食事と同等に『カフェイン』がはびこっている。 勿論この僕もカフェインが大好きです。 そもそもカフェインというよりもコーヒーが好きなだけなんだけどね。 今回は僕が『カフェインの離脱症状』に苦しんだ話をして行こうと…

タピオカ流行ってますね。 今は『第3次タピオカブーム』って時代らしいです。 元は1992年に入ってきたココナッツ・ミルクに入った白いタピオカ（多分ホワイトパール）が日本のタピオカ元祖と言われています。 そう考えると僕が24歳（95年生まれ）なので、タ…

このブログでも元バリスタの知識を書いて行こうと思いました。とは言っても韓国で資格を取り大学在学中に1年しないくらいバリスタ活動していたのとそのくらいなのですが。。。 実はコーヒー関連の専門サイトも運営しています。 (今となっては全然動かしてな…

コーヒー好きの皆さんにおすすめなサプリメントで真っ先にあげたいのが『亜鉛』です。 亜鉛は主に『肌や皮膚粘膜の健康』や『味覚』『肝機能の正常化』など様々な面で重要な栄養素になります。 コーヒーとの因果関係としてはこの記事の本題で後ほどご説明し…

純喫茶風のスタバがオープンするかと思いきや『純喫茶風のメニューがでた』っていうオチだった話です。笑 『スタアバックス珈琲』なる噂は純喫茶風のメニュー『プリンアラモードフラペチーノ』の告知でした。 ツイッターでのスタバ公式アカのPRがかなり抽象…

純喫茶風の『スタアバックス珈琲』が5月15日から登場！個人的にはいい意味で型破りな所がGOODという内容です。 そもそもですね。シアトル系のコーヒーショップをこのように日本の純喫茶に落とし込んでしまうってのが正直なところ型破り感があるんですよね。 …